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購物網 商品訊息簡述:

作者:大人的週末編輯部
譯者:王詩怡
出版社:華雲數位
書系:大人的週末
出版日期:2015-06-09
ISBN:9789869163026
規格:平裝 / 全彩 / 192頁 / 17cm×23cm











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momo購物網 商品訊息描述

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超過80年的東京都最大漁獲市場

100間以上百年壽司老店

三星級美味名店

《大人的週末》編輯群實地探訪,

介紹吃了絕不後悔的美食店家。

在2016年即將搬遷前,

請務必帶著本書到築地,

進行一趟美味的旅程。

日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群,

耗時12年,以「覆面調查」方式探訪,

整理出吃了絕不後悔的築地美食指南!

【場內】名店介紹、魚河岸橫丁地圖、壽司與食堂類店家推薦、實用資訊等

【場外】名店介紹、場外地圖、場外販售好料等

【周邊】名店介紹、shopping資訊、買了可以邊走邊吃的美味小點等

◎什麼是覆面調查?

《大人的週末》所刊載的店家與美食,都是實際到訪過的。

編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐,確認品質沒有問題,才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色,也拒絕店家付費的廣告合作。

《大人的週末》的精神,是完全站在讀者角度,推薦真正好吃的餐廳與料理!

目錄

4 前言

5 利用須知及店家情報使用方法

8 築地空照圖

10 築地市場概要

11 眾多商店齊聚一堂場外必去店家

12 築地場外MAP

14 築地場外的名店

22 特別專訪:柳博史師傅關於「築地的壽司」

66 《大人的週末》拍胸脯推薦 ,「場外販售」的好料

80 暢遊築地五大招

82 築地今昔物語

84 去了才知道的築地的購物訣竅

85 遷移在即!好吃的都在這裡 場內的餐飲店

86 築地場內 特選★★★三星店家

113 魚河岸橫丁MAP

114 2013年 築地場內完全排行榜 ?壽司&食堂類

136 讓築地市場變得更好玩!場內實用資訊

138 事先熟記場內的行動方式,才不會造成麻煩

139 邊走婚友邊吃,樂趣無窮! 築地場外不容錯過的極品美食

151 深受當地居民、相關業者喜愛的店家 築地市場周邊名店

174 移師豐洲後的轉變!深入報導築地市場的未來

182 地區別索引

184 筆畫別索引





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